Découvrir Izmir pour sa cuisine

L’histoire de la troisième métropole turque fait partie des migrations. Les Juifs séfarades apportèrent des pâtisseries boyoz fourrées aux artichauts et au tahini, tandis que les commerçants du Levant grignotaient de l’ortie, du mouron et plus de 100 délicieuses herbes de la Méditerranée. Le cacophoniste Kemeralti Bazaar – l’un des plus anciens de Turquie – met en avant des saveurs plus modernes: soupes à la menthe poivrée, pizzas lahmacun et bagels de gevrek à travers le Caucase, les Balkans musulmans et l’est sauvage de la Turquie. La plupart des gastronomes s’imposent au début du printemps, lorsque les saveurs locales d’Izmir se développent et ses agrumes. La «Perle de la mer Égée», adaptée aux piétons, est également la principale zone d’aliments de rue du pays. Montez à bord pour découvrir les brochettes de moules tava, les choux au fromage katmer et les friandises sambali à la semoule et aux amandes. De jolis niveaux chatouillant les 25 ° C font de May l’idéal pour aller pôler devant l’incendie complet de l’été. Faites le plein d’espresso turc en direction de la promenade de Kordone, réponse d’Izmir à la Rive Gauche ou à Las Ramblas. Elle couronne une ville sans vergogne libérale, cours de cuisine qui semble être un paradis pour la tradition et les repas: les pieux Orientaux dédaignent cet arrangement appelé «Infidel Izmir». Anticipez les pistes de moto, les brochures de cerf-volant, les baisers de jeunes adultes et les pubs au vin rouge qui coule du pinot noir local. Un bloc à l’intérieur des terres, des rues grecques blanchies à la chaux, abritent des tavernes de squid’n’ouzo, des bâtiments d’églises anciennes et uniquement au-delà du labyrinthique Bazaar avec ses étals, ses théiers et ses boutiques d’artisanat, est certainement une agora utilisée pour stocker de l’huile d’olive essentielle et de la feta fromages quand Marc-Aurèle était assis sur le trône à Rome. Une plaque remarquable que nous aimons pourrait être une plaque. Et voici comment vous pouvez le mettre en place. Choses les olives avec toute la Manchego comme vous pouvez correspondre en leur sein. Placez la farine, l’ovule et la chapelure dans 3 plats courts distincts. Enrober les olives dans la farine, puis dans l’ovule et enfin dans la chapelure. Chaleur 2 cm d’huile dans une casserole profonde à 180 ° C, en utilisant un thermomètre informatisé – ou jusqu’à ce qu’un cube de pain brunisse en 20 secondes environ. Réduisez soigneusement les olives dans les huiles et faites-les frire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent brun foncé. Épuiser sur le document de cuisine et la période avec de l’eau de sodium, puis offrir en utilisant un verre de sherry givré.

Quand il est important accomplir en pression avec l’entendement

Si vous avez éventuellement entrepris une promenade avec un chiot, vous savez déjà qu’il agit juste après tout ce qui l’attire. Une fois que nous nous sommes entraînés à obéir à des instructions simples, il s’est développé pour obtenir notre meilleur ami obéissant et instinctif. Votre cerveau pourrait être aussi actif et difficile à manipuler qu’un chien. Néanmoins, nous ne l’avons jamais qualifié pour nous entendre. Pourquoi n’avons-nous pas réalisé cela? Notre esprit chasse les pensées arbitraires, saute aux constatations et contient des difficultés à rester concentré. Nous avons maintenant si peu de contrôle sur lui, en réalité, que parfois nous ne pouvons même pas le transformer après le temps. Si c’était un chiot, nous pourrions être vraiment en colère! Nous comprenons que le bouddhisme consiste à entraîner votre esprit et que vous avez beaucoup de stratégies pour y parvenir. Le deuxième concept du bouddhiste Boot Camping est le fait que nos opinions deviennent des termes et que nos mots et expressions deviennent des activités. Néanmoins, pour enseigner à votre tête, Buddhist Boot Camping implique un travail en arrière. Commencez par changer vos mesures, puis gardez à l’esprit votre propre dialogue et vos opinions suivront éventuellement. Initiez, reconnaissez et éliminez vos mauvaises habitudes (quelle qu’elle soit). Si vous agissez habituellement à partir de la colère, à titre d’exemple, il n’y a pas de terre fertile dans votre esprit pour que cette graine de gratitude se développe. Pour imaginer absolument, vos mesures doivent être en accord avec vos motivations. Soyez un domaine de la réponse en ne faisant pas partie des toxines, car il ne suffit pas d’examiner le bouddhisme; nous devons exercer tout ce que nous apprenons! Enseigner que l’esprit a besoin de beaucoup d’auto-gestion, de dévouement et de liberté face à la colère (que vous respectiez ou non ce type de stratégie, respiration profonde transcendante, yoga et fitness, ou une autre méthode). Buddhist Boot Camping ne sera pas dans cet article pour vous montrer automatiquement quelque chose de nouveau, mais pour encourager tout le monde à mettre en place ce que vous connaissez déjà; pour vous niveler vers la gratitude et inconditionnel vraiment. Nous ne pouvons pas envisager de sympathie et de bonté; nous devrions être sympathiques et gentils. Maintenant, laissez-nous arriver au travail!

Le plaisir de s’envoler

Il y a quelques jours, alors que j’étais chez des amis à Rennes, chez des amis, et j’en ai profité pour m’essayer au pilotage d’avion. J’ai ainsi pris les commandes d’un petit Robin DR400, un appareil qui offre d’autant plus de sensations qu’il est petit. Et je dois dire que j’ai bien savouré cette escapade que j’envisage de recommencer, un de ces quatre. e croyais que le pilotage soit dur, mais en fait, ça se fait sans mal. En fait, j’ai été sidéré de découvrir qu’on peut prendre les commandes d’un avion avant même de pouvoir passer un permis de conduire ! Et il y a deux raisons à ça. D’abord, parce que piloter un avion est plus simple que la voiture : après tout, il n’y a ni vitesses ni embrayage. Puis, dans les cieux, le trafic est pour ainsi dire nul ! Ce qui fait qu’il est possible de voler tout en étant mineur. Depuis cette expérience, je me pose une question existentielle : pourquoi je ne me suis pas lancé avant ça, alors que je suis attiré par les avions. Pourquoi a-t-il fallu que je le fasse chez des amis ? D’autant que c’est quasi systématique. Je ne sais pas si c’est comme ça pour tout le monde, mais c’est quand on est loin de chez soi qu’on ose le plus de choses. C’est quand même dément, en fait. Je ne sais pas ce qui nous pousse à agir de cette manière. Peut-être au fait qu’on sort du cadre domestique, et qu’en faisant cela on excite d’une certaine façon notre sens de l’aventure. Mais je trouve que c’est dommage. J’essaierai de corriger ce comportement en essayant des activités inédites autour de chez moi. C’est quand même dommage de ne pas découvrir les mille et une merveilles près de chez soi ! Et si vous non plus vous n’avez jamais piloté, je vous mets en lien le site par lequel je suis passé pour mon initiation de pilotage d’avion à l’aérodrome. Davantage d’information sur cette activité de baptême en avion à Rennes en cliquant sur le site web de l’organisateur.

Le vin, ce n’est pas si compliqué

Il y a toujours un moment que je trouve gênant au restaurant : c’est lorsqu’il faut décider quel vin va suivre le mieux avec le menu. Cela se termine souvent de la même manière : je choisis un vin au petit bonheur la chance, sans avoir la moindre idée s’il s’accordera ou non raccord avec le menu. Ma femme, qui entend contribuer à mon éducation, m’a donc récemmentinvité dernièrement à assister à un cours d’oenologie à Metz. Et à ma grande surprise, j’ai été grisé par cette dégustation. D’une part, l’ambiance était bienveillante. Avec le recul, je m’attendais plutôt à atterrir au beau milieu d’un cours prétentieux, pendant lequel chacun ferait à utiliser des mots compliqués pour se pavaner. Mais en fin de compte, la grande majorité des personnes n’étaient pas versés dans l’art du vin. De fait, les échanges se sont donc faits très simplement. Alors bien entendu, au début, ce n’est pas forcément simple de dépeindre un vin qu’on vient de déguster. Mais en fin de compte, ce n’est pas si complexe que ce que je m’étais imaginé : on peut utiliser des mots simples pour exprimer ce qu’on ressent. Je croyais également sûr de ne pas en retenir grand-chose, mais je me suis rendu compte que le principe même de ce cours d’oenologie fait qu’il reste dans la mémoire. Pendant une dégustation, notre cerveau grave en effet la théorie en les affiliant à nos propres perceptions, qu’elles soient visuelles, pour qui aime le vin olfactives ou gustatives.. Mais ce qui m’a le plus intéressé pendant ce cours, oenologie et bulles c’est qu’on y apprend à mieux se connaître. On perçoit le type de saveurs on préfère, quel degré de puissance. Toutes ces informations permettent de se connaître un peu mieux mais de ne plus avoir l’air ahuri devant la carte des vins ! 🙂 Si vous cherchez un atelier où l’oenologue n’est pas rasoir, je vous mets en lien vers le site où ma femme est passée pour ce cours d’oenologie à Metz.

La dérégulation de l’économie américaine

Le fait qu’un gouvernement moins influent sur l’ensemble de l’économie, et en particulier dans les domaines de la finance, de la fabrication et de la production d’énergie, puisse bénéficier à la croissance n’est pas contesté par les économistes traditionnels. Et certaines preuves anecdotiques corroborent l’affirmation de l’administration selon laquelle la déréglementation stimule les affaires. John Simmons, qui exploite une scierie à Lincoln, dans le Nebraska, s’attend à une réduction de la facture énergétique en raison de la révision par Trump du Plan pour une alimentation propre de l’ère Obama, qui visait à éliminer progressivement les centrales électriques au charbon. Pour lui, cela signifie plus d’argent pour l’investissement et les salaires. Youngstown Tool & Die consacre moins d’efforts à la paperasserie pour les règlements de santé et de sécurité. Cela permet d’économiser du temps et de l’argent et, s’il est reproduit par les entreprises de l’ensemble de l’économie, il peut contribuer à stimuler la croissance. Mais peu de données permettent d’appuyer des conclusions générales. Certains économistes et de nombreux hommes d’affaires interrogés dans le cadre de cette histoire croient que la simple promesse de déréglementation a remué ce que John Maynard Keynes a rendu célèbre. appelés «esprits animaux»: la conviction que l’allégement de la réglementation contribue à créer un regain d’optimisme chez les entreprises, ce qui entraîne à son tour plus d’investissements, plus d’embauches et plus de croissance. Bien sûr, il n’existe aucun moyen de mesurer les esprits des animaux, bien que les économistes soulignent que des indicateurs tels que la confiance des petites entreprises – proche des sommets historiques – témoignent de l’optimisme économique. Neomi Rao, qui dirige le Bureau de l’information et des affaires réglementaires, a demandé à la fin de l’été combien de coûts réglementaires avaient été économisés grâce aux politiques de l’administration Trump. Elle a répondu: «Jusqu’à présent, environ 8 milliards de dollars. » Cela peut sembler beaucoup, mais ce n’est pas. Les États-Unis représentent une économie de 4 billions de dollars. Les économies relativement modestes réalisées jusqu’à présent témoignent d’une réalité importante: il faut beaucoup de temps pour vraiment abattre la réglementation – la plupart des changements de la branche exécutive exigent une période de révision. De plus, beaucoup de réglementation est statutaire; c’est-à-dire qu’elle est régie par les mesures du Congrès, ce qui signifie qu’elle ne peut être annulée que par de nouvelles législation. C’est la raison pour laquelle, malgré tous les propos sur le recul de la réglementation, le sale petit secret est le suivant: l’administration Trump a simplement ralenti l’imposition de nouvelles règles. Dans le secteur manufacturier, par exemple, Trump a publié 34 nouvelles réglementations majeures (règles qui ont un impact économique de 100 millions de dollars ou plus en une seule année), contre 79 sous Obama et 54 sous George W. Bush. Du point de vue des entreprises, cela est considéré comme un progrès. Mais comme le disait Keith Belton, directeur de la Manufacturing Policy Initiative de l’Université d’Indiana, le coût net de la réglementation fédérale continue d’augmenter, «mais le taux d’augmentation est bien moindre sous ce président que sous les administrations précédentes».